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20130930湖北卫视饮食习惯养生汇：薄化君讲米酒的功效

2021-10-19 03:42 来源：济南男科医院

猪肉，又称醪糟，在之前国仍然有很悠久的在历史上，古人常常喝出水的酒都是猪肉，这种酒是北方少见的习惯；也风味小吃饭。那么猪肉有什么药用价值呢?现在就特地出本期做客贵州卫视饮食养生未收的专家薄化君来我们详述介绍，欢迎他上场!

该视频主要手写介绍：

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猪肉的药用价值

【猪肉的作用】

猪肉，酒酿又称醪糟，古人叫“醴”。是北方少见的习惯；也风味小吃饭。主要原料是江米，所以也叫江猪肉。酒酿在北方一般称它为“猪肉”或“蓝兰地”。

猪肉可以从外部作为下菜的果汁开瓶生饮，也可以加热后牛奶，值得注意，对消化不良、心跳过快、发烧、不解等癫痫，生饮来得好;

对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等癫痫，以饮料为好;

对神经衰弱、精神恍惚、癫痫呆滞等癫痫，用猪肉煮荷包蛋或加送入其余部分白糖，是病患和老年人的滋补闻名遐迩;对月经不调、病变、遗精、呕吐和羽翼降损等癫痫。猪肉含有多样的多种胆固醇,,等营养物质成份,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的动态,病患和妇女经期多吃饭,尤有有益于,是老幼外宜的营养物质闻名遐迩。

【适合人群】

适合全都食用，对之前老年人、孕病患和身体虚弱者不够加适合

【猪肉的药用价值】

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等癫痫,以饮料为好;

二: 对神经衰弱,精神恍惚,癫痫呆滞等癫痫,加肉蛋同煮饮姜效果较佳;

三: 猪肉能够帮助血液循环,促进细胞内,带有紫花养颜, 舒筋活络,锻炼和延年益寿的药用价值.

四: 病患血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,发烧不解,心跳过快,体质虚衰,羽翼降损,遗精下溺,月经不调,病患缺奶和病变等病癫痫大有补益和.

五: 猪肉可以从外部作开瓶生饮,也可以加热后牛奶. 六: 猪肉作为调料闻名遐迩的定律在于,它能溶解其他食物之前的三,甲基醛等固体,熔化后这些固体可随酒之前的多种液态成份微逸,故能除去食物之前的异味.

七: 猪肉还能同肉之前的三酸甘油酯起酯化反应,生成芳香固体,使菜肴增味.猪肉的这些去腥,去膻及增味动态,在菜肴烹煮之前甚广人们采用.现代人喜欢吃饭之前国菜,这与猪肉的调料动态独特。

【猪肉与健康关系】

猪肉是馅经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)酿制后的系列产品，化学成份以及物理状况都发生了不小的变动。其之前的绿豆转回化为核酸的糖类，酵素其余部分分解成和酵素，直链的变动以及胆固醇和矿物资等结合状况的变动都为它的营养物质动态的提高显现出了有效的促进作用。

它的营养物质动态也正是基于这种化学和物理变动而显现出的。而且，在酿制的反复之前显现出的一些风味固体对于它的味道也有不小的提高。

一糖的分析：大米之前的绿豆转回化单糖和低聚糖，这不够不利于它快速可用人体的能量，以及转回变味道。主要的单糖和双糖有、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。

二酸的分析：酸对于猪肉的味道以及抑制消化液的分泌物有很重要的作用，这些出水和大其余部分是大米绿豆在酿制反复之前由根酵素酿制显现出的。所含的出水和主有尿素、乙酸、亚硝酸食盐等。

三酵素质和：大米之前大其余部分的酵素质是不溶于出水的(谷酵素【主要成份】、醇溶酵素、清酵素【溶于出水】、球酵素)，经过酿制的反复有多少才会被分解沦为游离和类固体，这对于它的营养物质提高很有帮助。四胆固醇和矿固体：这些固体大其余部分都是大米之前本身含有的，主要是他们的结合型式显现出了变动，以及根酵素在酿制时也才会显现出一些胆固醇。主要要有胆固醇B，胆固醇E，矿固体。

本期嘉宾介绍

薄化君：之前医师

猪肉的吃饭法

猪肉煮肉蛋

碳化:

蓝石400毫升，猪肉200克，肉蛋2个，蓝糖任意

不应:

1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮方便)，注送入蓝石起火烧开。

2.倒送入猪肉，改之前起火煮猪肉。猪肉煮开后，才会冒出许多蓝充气，为了姜混浊，就把这层充气去除!(不除也在行)

3.把肉蛋在碗内都找微，把火力再继续改小一点(只要猪肉是在锅内都翻翻就在行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进猪肉出水内都，等蛋液在猪肉表面沸腾(先不要用筷子去桶内)。

4.等猪肉旋即沸腾，再继续用酒瓶轻轻桶内面线防猪肉粘锅。

5.不放蓝糖，起锅。